三文魚，被譽(yù)為”水中珍品”，已逐漸走進(jìn)了大眾的餐桌。作為一種具有豐富不飽和脂肪酸和高營養(yǎng)價值的水產(chǎn)品，三文魚的流行也引發(fā)了對其進(jìn)口流程和監(jiān)管的關(guān)注。

三文魚又稱大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界的水域。作為冷水性的高度洄游魚類，三文魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為”冰海之皇”。

并不是所有國家（地區(qū)）的鮭魚產(chǎn)品都能進(jìn)入中國市場。海關(guān)總署會先對境外國家（地區(qū)）的食品安全管理體系和食品狀況進(jìn)行評估和審查。通過評估的國家（地區(qū)）才會被納入《符合評估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品名錄》。我國目前允許進(jìn)口大西洋鮭的有挪威、智利、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、澳大利亞、比利時、冰島、波蘭、丹麥、波蘭、德國、俄羅斯、法國、芬蘭、荷蘭等共30個國家（地區(qū)）。允許進(jìn)口太平洋鮭的有智利、挪威、美國、加拿大、新西蘭等共20個國家（地區(qū)）。

進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)必須獲得海關(guān)總署的注冊，且需滿足一系列條件，如食品安全管理體系的評估、審查，合法生產(chǎn)和出口，以及符合中國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等。

貨物到港后，海關(guān)將依法對貨物進(jìn)行查驗。這一過程中會重點(diǎn)核對集裝箱號、鉛封號，核查貨物標(biāo)簽和標(biāo)識，并按比例進(jìn)行實驗室檢驗。

消費(fèi)者在購買進(jìn)口三文魚時，可以向銷售方索要《入境貨物檢驗檢疫證明》，以確保商品已經(jīng)過海關(guān)檢驗檢疫。這一證明是進(jìn)口水產(chǎn)品安全的追溯線索，能追溯到國外的養(yǎng)殖廠或明確的捕撈區(qū)域、養(yǎng)殖方式。

三文魚的美味和營養(yǎng)已讓其成為許多人的餐桌選擇。然而，背后嚴(yán)格的進(jìn)口審查、許可和檢驗程序，確保了每一片三文魚的安全與合規(guī)。這一流程不僅體現(xiàn)了對食品安全的重視，也為消費(fèi)者提供了對食品來源的透明追溯。